Ingredientes:
4 presas de gallina
1/2 taza de arroz
1/2 libra de papa
4 ramas de cebolla blanca
2 cabezas de cebolla colorada
1 cubo de sopa de pollo
3 cucharaditas de achiote
Sal y pimienta al gusto
3 dientes de ajo dientes de ajo
Elaboración:
Hierva el agua con un refrito hecho con los aliños indicados. Cuando haya hervido coloque las presas hasta que se ablanden, después añada el arroz lavado y ponga las papas cortadas en pedazos.
Sirva la sopa bien caliente y con hierbitas picadas como decoración.
para aprox.: 4 personas
Origen: ecuatoriana
Comida típica del Ecuador
Comida típica del Ecuador
Comida típica del Ecuador
Aguado de gallina
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